تحقیقات تازه دانشمندان یونانی، برگ تازه‌ای به دفتر فواید روغن زیتون بکر فوق‌العاده (EVOO) افزوده است. نتایج نشان می‌دهد مصرف روزانه این روغن می‌تواند چربی خون را بهبود بخشد و خطر بیماری قلبی – مهم‌ترین عامل مرگ‌ومیر در جهان – را کاهش دهد.

همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: در این مطالعه، دو گروه از افراد – یکی با چربی خون بالا و دیگری سالم – به مدت چهار هفته هر روز صبح با معده خالی روغن زیتون بکر مصرف کردند. گروهی که روغن با پلی‌فنول بالاتر دریافت کردند، با وجود دریافت مقدار مساوی پلی‌فنول نسبت به گروه دیگر، کاهش چشمگیرتری در کل کلسترول و افزایش قابل توجه کلسترول مفید (HDL) داشتند. همچنین در بیماران مبتلا به چربی خون بالا، کاهش خفیفی در لیپوپروتئین(a)، یکی از عوامل مهم خطر بیماری قلبی، مشاهده شد.

روغن زیتون و آلزایمر

این یافته‌ها بار دیگر جایگاه ویژه روغن زیتون بکر فوق‌العاده در رژیم مدیترانه‌ای را تأیید می‌کند؛ رژیمی که سال‌هاست به عنوان یکی از سالم‌ترین الگوهای غذایی جهان شناخته می‌شود. علاوه بر سلامت قلب، پژوهش‌ها نشان داده‌اند که این روغن می‌تواند خطر مرگ ناشی از زوال عقل را نیز کاهش دهد و اثرات ضدالتهابی قدرتمندی دارد.

توصیه دانشمندان

کارشناسان توصیه می‌کنند برای بهره‌گیری از فواید کامل، به جای روغن‌های معمولی از روغن زیتون بکر فوق‌العاده در سالاد، سس، پخت‌وپز و حتی به‌صورت تازه همراه با نان و سبزیجات استفاده کنید. این روغن نسبت به روغن زیتون معمولی فرآوری کمتری دارد، پلی‌فنول بیشتری در خود حفظ می‌کند و طعم و عطر غنی‌تری دارد.

و در نهایت

بطری روغن زیتون بکر فوق‌العاده در آشپزخانه، نه تنها یک انتخاب خوش‌طعم برای غذاهای شماست، بلکه می‌تواند نسخه‌ای طلایی برای قلب سالم، ذهن هوشیار و زندگی طولانی‌تر باشد.

منبع: eatingwell

کد خبر 969968 منبع: همشهری آنلاین

• توصیه طب سنتی برای درمان فوری بواسیر| چه غذاهایی بواسیر را تشدید می‌کنند؟

• راز خوش‌خلقی صبحگاهی؛ آیا چای و قهوه واقعاً حالمان را بهتر می‌کند؟

• آیا می‌دانید چرا با بالا رفتن سن پوستمان چروک می‌شود؟

• چرا غذاهای ساده و طبیعی دو برابر بیشتر به کاهش وزن کمک می‌کنند؟

• راهکارهای شگفت انگیز طب سنتی برای درمان ریشه ای آسم

• راهکارهای رفع فشار روانی ناشی از تغییرات بدن در دوران بارداری

• روغن زیتون بکر؛ طلای مایع برای قلب و عمر طولانی‌تر

• مرحوم رفسنجانی با یک تلفن، نخجوان را برای آذربایجان حفظ کرد + ویدئو

• تصاویر تکان‌دهنده زورگیری از یک مادر و کودک در شرق تهران

• چهارپایه‌نشین کاخ سفید؛ نحوه پذیرایی ترامپ از علی اف + ویدئو

• فراستی: دوره پژمان جمشیدی سرآمده | نیم ساعت فیلم «زن و بچه» اضافی است

• واکنش مشاور رهبر انقلاب به توافق «مسیر ترامپ» | مگر منطقه بی‌صاحب است که ترامپ آن را اجاره کند؟ | زنگه‌زور به گورستانی برای مزدوران ترامپ تبدیل می‌شود

• تغییر قیافه هادی چوپان همه را شوکه کرد + تصاویر

• استقلال آل کثیر را برای فروش گذاشت

• به پرسپولیس برمی‌گردم اما باید شماره یک باشم | به استقلال جواب سربالا دادیم

• چهارپایه‌نشین کاخ سفید؛ نحوه پذیرایی ترامپ از علی اف + ویدئو

• سریع‌ترین مار قاره آسیا در این شهر ایران ؛ سرعت ۱۶ کیلومتر بر ساعت! + عکس

• از پرسپولیس پیشنهاد دارم و نمی‌توانم منتظر استقلال باشم | پا به پای رونالدو پیش می‌آیم | تا به جام‌جهانی نروم خداحافظی نمی‌کنم!

• تماس اسکوچیچ با گلر پرسپولیسی؛‌ بیا تبریز و جانشین بیرانوند باش!

• استقلال آماده یک خرید بزرگ دیگر ؛‌سیدورف و ساپینتو تایید کردند

• محسن تنابنده و سارا و نیکا در مراسم ختم مادر هما | ببینید

• پسر جوان چطور از یخچال و ماشین ظرفشویی اسقاط شده درآمد میلیونی کسب می کند؟

• کیم جونگ اون هم بلندگوهایش را جمع می کند!

• رگبار باران و رعد و برق تابستانی در ۱۶ استان طی امروز و فردا

• ۴ عادت روزانه برای محافظت از مغز در برابر آلزایمر

• روغن زیتون؛ همه چیز درباره خواص، فواید و کاربردهای روغن زیتون

• روغن زیتون در برابر روغن نارگیل: تفاوت‌ها، مزایا و بهترین کاربردها