سوپ گوجه فرنگی یکی از پیش غذاهای خوشمزه و سالم بین المللی است که با دستورهای زیادی تهیه می شود که البته در میان ایرانیان کمتر شناخته است اما این سوپ ایتالیایی در اروپا یکی از محبوب ترین سوپ های رستورانی محسوب می شود که قصد داریم طرز تهیه آن را به شما آموزش دهیم.

همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: سوپ گوجه فرنگی با طعم غنی گوجه فرنگی و عطر سبزیجات معطر، تجربه‌ای لذت‌بخش از آشپزی ایتالیایی را به شما ارائه می‌دهد.

بیشتر بخوانید:

طرز تهیه سوپ تره فرنگی ؛ متفاوت ، ساده و خوشمزه

مواد اولیه

گوجه فرنگی ۸ تا ۱۰عدد
رب گوجه ۲ قاشق غذاخوری
آب قلم یا آب گوشت ۲ لیوان
پیاز رنده شده ۱ عدد
جعفری یا گشنیز ساطوری ۲ قاشق غذاخوری
آرد ۱ قاشق غذاخوری
کره و روغن ۵۰ گرم
پودر میخک ۱/۵ قاشق چای خوری
نمک, فلفل سیاه، پودر سیر به مقدار لازم
شکر ۱ قاشق غذاخوری

طرز تهیه

ابتدا گوجه فرنگی ها را با آب قلم روی حرارت قرار می دهیم تا کامل بپزند.

کره را روی حرارت قرار می دهیم تا آب شود و روغن هم می ریزیم و آب پیازها را کمی می گیریم و به روغن و کره اضافه می کنیم. نمک هم می زنیم تا پیازها هنگام سرخ شدن زودتر سبک شود. اگر پیازچه دارید می توانید کمی خرد کنید و با پیاز تفت دهید.

در ادامه فلفل سیاه، پودر سیر و میخک را اضافه می کنیم و ۱ دقیقه تفت می دهیم.

در ادامه رب گوجه فرنگی را نیز اضافه می کنیم و تفت می دهیم تا خامی آن گرفته شود و رنگ رب باز شود.

سپس آرد گندم را نیز اضافه می کنیم و مجددا تفت می دهیم. آرد برای این می زنیم که سوپ ما قوام پیدا کند.

وقتی گوجه ها پخت، مواد تفت داده شده را اضافه می کنیم و داخل میکسر می ریزیم و تفت می دهیم.

سپس مواد را مجددا داخل قابلمه می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا به غلظت دلخواه مان برسد. سوپ گوجه فرنگی بعد از ده دقیقه آماده است. لحظه آخر حتما یک قاشق غذاخوری شکر هم اضافه کنید و بعد از روی حرارت بردارید. حتما موقع سرو کمی روغن زیتون و جعفری یا گشنیز تازه خرد شده یا برگ ریحان تازه روی آن بریزید. بعضی رستوران ها روی سوپ برای تزیین خامه هم می ریزند که طعم آن را خاص می کند و اگر شما نیز دوست داشتید می توانید روی آن خامه بریزید. نوش جان.

کد خبر 966629 منبع: همشهری آنلاین

• هسته زردآلو برای چی خوبه ؟ ؛ فواید و مضرات هسته زردآلو

• طرز تهیه سس دیپ پنیر رستورانی در خانه

• طرز تهیه سوپ گوجه فرنگی ایتالیایی یکی از ۱۰ سوپ برتر دنیا

• احساس خطر ژنرال اسرائیلی؛ سپتامبر سیاه تل‌آویو در راه است | یأجوج و مأجوج؛ کابوس اسرائیل

• روده شما حرف می‌زند: وقتی باکتری‌ها فرمان توقف خوردن می‌دهند!

• اخطار یک بازیکن به استقلال؛‌شنبه فسخ می‌کنم و غرامت می‌گیرم

• وزیر اطلاعات دولت روحانی در دولت پزشکیان پست گرفت

• اولین موشک مداری این کشور ۱۴ ثانیه پس از پرتاب سقوط کرد + فیلم

• رگبار و رعد و برق در این مناطق از امروز | گرد و خاک و کاهش کیفیت هوا در بخش‌هایی از کشور

• برای نخستین بار مطرح شد؛ جزئیات برنامه ۴ مرحله‌ای اسرائیل در تهاجم به ایران

• مریم حسینیان به کما رفت

• اخطار یک بازیکن به استقلال؛‌شنبه فسخ می‌کنم و غرامت می‌گیرم

• خرید خارجی و جدید پرسپولیس نیامده از ایران رفت

• پیشنهاد بی‌سابقه‌ روی میز واشنگتن | یمن، آمریکا را مجبور به باج دادن کرد

• قرارداد سرسام آور حسین حسینی با سپاهان؛ بگویید که این عدد دروغ است

• پروژه آمریکایی-عبری که با یک موشک نقطه‌زن ایران نابود شد + نقشه و جزئیات

• استقلال با این ۴ خرید لیستش را می بندد | زوج پرسپولیسی در خط حمله؟

• عکس‌العمل مجری تلویزیون به سیلی پدر مبینا نعمت‌زاده + فیلم

• پیغام بازیکن خارجی؛ من را دیگر پرسپولیسی بدانید + عکس

• رنجرها در زاگرس چه می کنند؟ | حفاظت از زاگرس به قیمت جان

• طرز تهیه سوپ استرالیایی؛ قاتل سرماخوردگی | افشای راز بزرگ مریض نشدن استرالیایی ها

• طرز تهیه آش شغلم با دم گوساله مخصوص هوای برفی امروز

• آموزش سوپ ورمیشل با تکنیک رستورانی مخصوص روزهای برفی