سس مکزیکی چیپوتله؛ طعمی دودی برای سوخاری ها
سس مکزیکی چیپوتله نوعی سس تند با طعم دودی است که این روزها شهرت زیادی پیدا کرده و در کنار غذاهای سوخاری سرو می‌شود.
به گزارش همشهری آنلاین، سس‌ها یکی از هیجان‌انگیزترین چاشنی‌ها در دنیای آشپزی هستند که بسیار محبوب و پر طرفداران‌اند. سس‌ها در انواع و طعم‌های گوناگون موجودند که برای سرو غذاهای اصلی، پیش غذا و سالادها استفاده می‌شوند. سس‌ها در دنیای فست فود نیز بسیار پر کاربرد و محبوب هستند، طوری که می‌توان گفت هرکدام از این فست فودها با نوع خاصی از سس‌ها سرو می‌شوند.
امروز می‌توانید انواع سس را در طعم‌ها و رنگ‌های گوناگون داخل سوپر مارکت‌ها و فروشگاه‌های مواد غذایی تهیه کنید. گاهی در رستوران‌ها همراه با غذا سس‌هایی سرو می‌شود که طعمش با همه سس‌هایی که داخل سوپر مارکت‌ها است، فرق دارد.
سس چیپوتله نوعی سس مکزیکی بسیار خوشمزه با طعم تند و دودی است که این روزها شهرت زیادی پیدا کرده است و در کنار انواع سوخاری مانند مرغ، سیب زمینی، قارچ، پیاز سوخاری و… سرو می‌شود. اگر دوست دارید این سس خوشمزه و مدرن را با روشی آسان در منزل تهیه کنید، در ادامه این مطلب با طرز تهیه سس چیپوتله همراه ما باشید.
بیشتر بخوانید:
سس سالسا خانگی؛ طعمی تند و تازه برای انواع غذاها و سالادها
مواد لازم
سیر: ۱ حبه
آب لیموترش تازه: ۲ قاشق غذاخوری
فلفل هالوپینو قرمز: ۳ عدد
سس کچاپ: ۱ قاشق غذاخوری
سس مایونز: ۴ قاشق غذاخوری
ماست سفت و بدون آب: ۱ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم
پاپریکا و ادویه دودی: از هر کدام نصف قاشق چای‌خوری
طرز تهیه
مرحله اول: برای درست کردن این سس خوشمزه ابتدا فلفل‌های هالوپینو را خوب بشویید و خشک کنید، سپس روی اجاق گاز یا دستگاه کباب‌پز و گریل، فلفل‌ها را کبابی کنید. در حین کبابی شدن فلفل‌ها هرچند دقیقه یکبار آنها را پشت و رو کنید تا همه قسمت‌ها به صورت یکنواخت کبابی و پخته شود.
مرحله دوم: فلفل‌های هالوپینوی دودی شده را بعد از خنک شدن با چاقوی تیز یا ساطور کاملا خرد و له کنید و داخل یک کاسه مناسب بریزید، سپس سیر رنده شده، ماست، سس مایونز، سس کچاپ، آب لیموترش، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و ادویه دودی را به آن اضافه کنید و خوب با قاشق هم بزنید تا یکدست شود. حالا سس چیپوتله خوشمزه ما آماده سرو است که می‌توانید آن را همراه با انواع سوخاری‌ها و حتی پیتزا میل کنید، نوش جان.
نکات مهم
ـ این سس را می‌توانید توی شیشه در بسته و داخل یخچال به مدت ۱ ماه نگهداری کنید.
ـ برای تهیه سس چیپوتله بهتر است از ماست‌های پرچرب و بدون آب مانند ماست سون یا ماست‌های یونانی و هم‌زده استفاده کنید.
ـ فلفل سبز سرشار از مواد مغذی و ویتامین c است که در تقویت سیستم ایمنی، جلوگیری از گرفتگی رگ‌های قلب، کنترل دیابت، پاک‌سازی ریه و افزایش اشتها نقش مهمی دارد. فلفل هالوپینو یکی از خوشمزه‌ترین انواع فلفل سبز است که طعم تند و طبع گرمی دارد و برای تهیه انواع ترشی و سالاد گزینه بسیار مناسبی است. برای تهیه سس چیپوتله بهتر است از فلفل هالوپینو تند استفاده کنید و در صورتی که با تندی میانه‌ای ندارید، می‌توانید از نوع شیرین آن که مطابق ذائقه شما باشد، استفاده کنید.
منبع: فرارو
کد خبر 1039236
-
۱۴ فایده چای دارچین؛ روش تهیه و نکات مهم و احتیاط‌ها | آیا دارچین به کنترل قند خون کمک می‌کند ؟
-
رژیم شیر؛ اگر به دنبال کاهش وزن هستید امتحان کنید
-
چرا بعد از خوردن غذاهای چرب، دچار سردرد و خواب‌آلوده می‌شویم؟
-
سالاد رژیمی؛ این خوشمزه سالم را با روشی آسان درست کنید
-
سس سالسا خانگی؛ طعمی تند و تازه برای انواع غذاها و سالادها
-
سس مکزیکی چیپوتله؛ طعمی دودی برای سوخاری ها
-
مشکل نتانیاهو با ترامپ در مورد ایران چیست؟
-
شنا در خزر ممنوع شد | وزش باد شدید در اغلب مناطق
-
جنگ ایران و مناقشه بر سر هزینه واقعی برای آمریکا
-
جمع‌بندی در مذاکرات به معنای توافق قریب‌الوقوع با آمریکا نیست
-
شعار مسلمیه ۱۴۰۵: «حضرت مسلم، مظهر بیعت با رهبری»
-
زمان دقیق پخش فصل اول سریال سلمان فارسی
-
یک ابرنفتکش از محاصره آمریکا عبور کرد + جزئیات
-
شرط عجیب ترامپ برای لغو محاصره دریایی | بند کلیدی توافق احتمالی ایران و آمریکا درباره امکان حمله
-
این کار خلع سلاح ایران است! | یک هشدار قابل توجه
-
قوی ترین مرد ایران داماد شد+ عکس
-
هشدار مرشایمر درباره جنگ مستقیم میان امارات و ایران | تهران چگونه می‌تواند ابوظبی را به طور کامل نابود کند؟
-
هیچ‌وقت از قاآنی ترس و واهمه ندیدم؛ او تا زیر سنگرهایشان می‌رود!
-
شوک بعدی به تیم ملی؛ یک هافبک دیگر به سرنوشت روزبه چشمی دچار شد
-
روغنی که فشار خون را ۲۰ روزه درمان می‌کند
-
میوه‌هایی که قند پنهان بالایی دارند
-
بازگشت سوپر ال‌نینو به ایران پس از ۱۴۹ سال | بارش‌های سیل‌آسا در راه است یا خشکسالی؟
-
عامدانه به دنبال حمله گسترده ما هستند | ادعای افشاگرانه مقام روس
-
سالاد رژیمی؛ این خوشمزه سالم را با روشی آسان درست کنید
-
سس سالسا خانگی؛ طعمی تند و تازه برای انواع غذاها و سالادها
-
مرغ سس‌پز با طعم ویژه و نوستالژیک
Leave a Reply