اگر گیاه‌خوارید، این پیتزای کدو سبز و پنیر را از دست ندهید
اگر گیاهخوار هستید، پیتزای خوش‌طعم مارگاریتا یا پیتزای خوشرنگ چهار فصل، پای ثابت سفارش‌هایتان در رستوران‌های ایتالیایی خواهند بود. اما ما این بار روش تهیه یک پیتزای گیاهی متفاوت را به شما آموزش خواهیم داد و با ترفندهایمان به شما برای پختن پیتزایی عالی با طعم کدوی تازه و شیرینی مطبوع کمک خواهیم کرد.
به گزارش همشهری آنلاین، طرز تهیه پیتزا با کدو و چند نوع پنیر را در این مطلب بخوانید.
بیشتر بخوانید:
ته چین مرغ و بادمجان در پلوپز؛ خوشمزه و مجلسی
مواد لازم برای تهیه خمیر
آرد نان ۴ پیمانه
نمک ۴ قاشق چای‌خوری
مخمر سریع ۲ قاشق چای‌خوری
آب به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه پیتزا
کدو سبز ۱ عدد
سیر ۵ حبه
نمک ۱ قاشق چای‌خوری
پنیر موزارلای تازه ۲۵۰ گرم
پنیر پیتزا ۱۵۰ گرم
لیمو ترش ۱ عدد
پنیر فتا ۲۰۰ گرم
روغن زیتون ۴ قاشق غذاخوری
پیازچه نصف پیمانه
طرز تهیه خمیر پیتزا
آرد، نمک و مخمر را در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید تا یک‌دست شوند. سپس آب را به آن اضافه کنید و با دست مخلوط کنید تا زمانی که پودری در ظرف باقی نماند. در آخر روی کاسه را با پلاستیک بپوشانید و اجازه دهید خمیر برای هشت تا ۱۲ ساعت در دمای محیط بماند.
طرز تهیه پیتزا
کدو سبز و سیر را در یک کاسه متوسط مخلوط کنید. یک قاشق چای‌خوری نمک به آن بیفزایید و ظرف را تکان دهید تا به همه جای آن برسد. بعد آنها را به یک صافی (توری فلزی) منتقل کنید و روی کاسه‌ای بگذارید تا آب‌شان چکه‌چکه گرفته شود. نیم ساعت برای این کار کافی است. سپس با دست کدو سبزها را فشار دهید تا آب اضافه نیز جدا شود و آن را به یک بشقاب با کفیِ دستمال کاغذی منتقل کنید و کنار بگذارید تا آماده برای استفاده باشد.
دمای اجاق را بین ۲۶۰ تا ۲۹۰ درجه سلسیوس تنظیم کنید و بگذارید برای ۴۵ دقیقه همان‌طور بماند. شلف اجاق را باید ۱۵ سانتی‌متر زیر شعله سقفی قرار دهید و یک سینی یا ورق فلزی مخصوص پخت پیتزا را روی آن قرار دهید.
یک چهارم از خمیر را روی تخته مسطحی بگذارید و با وردنه صاف کنید طوری که مربعی ۲۰ در ۲۰ سانتی‌متری تشکیل شود و کناره‌های آن ۳ سانتی‌متر ضخیم‌تر از مرکز باشند. سپس آن را با تا کردن گوشه‌ها و کشیدنِ آرام تبدیل به یک دایره ۲۵ تا ۳۰ سانتی‌متری کنید.
شعله اجاق را به حداکثر برسانید. یک چهارم موزارلا و پنیر پیتزا را روی نان بریزید و به دنبال آن، حلقه‌های لیمو، یک چهارم کدو سبز، یک چهارم پنیر فتا، و یک چهارم سیرهای برش خورده را. با نمک آن را طعم‌دار کنید و یک قاشق غذاخوری روغن زیتون روی سطحش بریزید.
پیتزا را به سینی یا صفحه فلزی داخل اجاق (که کاملا داغ شده) منتقل کنید و در صورت لزوم حین پخت آن را بچرخانید تا زمانی که لبه‌ها کاملا پف کنند و زیر آن ترد شود، در مجموع سه تا شش دقیقه طول می‌کشد. پیتزا را با کاردک بیرون آورید و یک دقیقه کنار بگذارید.
روی پیتزا را با پیازچه تزئین کنید و غذایتان را سِرو کنید.
کد خبر 1035094 منبع: همشهری آنلاین
-
اگر گیاه‌خوارید، این پیتزای کدو سبز و پنیر را از دست ندهید
-
ترکیب رؤیایی نوتلا و بستنی برای یک میلک‌شیک خوشمزه و لطیف
-
انگلیسی‌ها چگونه فینال‌ها را اشغال کردند؟
-
روایت یک کلاس درس متفاوت در روزهای جنگی
-
تصاویر ماهواره‌ای از آرایش ۱۰۰ قایق تندرو سپاه در تنگه هرمز
-
از بازار برنج چه خبر؟ ؛ دلایل افزایش قیمت برنج | مشکلی در تامین کالا نخواهیم داشت اگر…
-
چهره های اصلاح‌طلب و اصولگرا در مراسم گرامیداشت شهید لاریجانی | تصاویر
-
پیشرفت ۹۸ درصدی فاز یک پروژه روددره فرحزاد
-
شوک خبری به فوتبال دوستان؛ نامه جنجالی روی میز رئیس فدراسیون
-
کدام قسمت بدن رهبر انقلاب در بمباران آسیب دید؟ + ویدئو | جزئیاتی از وضعیت سلامت آیت‌الله سیدمجتبی خامنه‌ای
-
تصاویر شلیک فانتوم ایرانی به جنگنده آمریکایی | F-۱۶ آسیب‌دیده به سمت عراق گریخت
-
ترامپ ایران را به حمله هسته‌ای تهدید کرد؛ مقام روس واکنش نشان داد | هنوز نفهمیده که…
-
مذاکرات ایران و آمریکا هفته آینده در پاکستان از سر گرفته می‌شود؟ | جزئیات ادعای وال استریت ژورنال
-
اعتماد به ایرانی‌ها سخت است دنبال جایگزین‌شان برای جام جهانی هستیم! | کسی که دست از سر تیم ملی ایران بر نمی‌دارد!
-
تصویری از مزار سرباز وطن و یاور رهبر دریابان شهید علیرضا تنگسیری
-
طرح فروش فوری خودروی خاص آغاز شد + جدول
-
تارا هیبریدی دیده شد + عکس
-
تصاویر ماهواره‌ای از آرایش ۱۰۰ قایق تندرو سپاه در تنگه هرمز
-
ترامپ بالاخره اورانیوم غنی‌شده را تصاحب کرد + جزئیات
-
چگونه پودر گوجه‌فرنگی خانگی درست کنیم؟ + موارد مصرف
-
پخت خانگی و آسان گراتن کدو و سیب‌زمینی در فر
-
سوفله گل کلم؛ غذایی مدرن و خوشمزه
-
تا حالا نودل را با این ترکیب خورده اید؟
-
اگر گوشت ندارید این پیتزای گیاهی را درست کنید
Leave a Reply