یک برنامه غذایی ثابت به نظر برای سلامت جسمانی مطلوب می‌رسد. این برنامه می‌تواند همان صبحانه، ناهار و شام هر روزی باشد. این برنامه تصمیم گیری درباره وعده‌های غذایی را حذف می‌کند، زمان را ذخیره کرده و از افزایش مصرف کالری جلوگیری می‌کند. اما روده برنامه خود را به تنهایی با این روتین تنظیم نمی‌کند.

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: روده زمانی خوب کار می‌کند که غذاهای متنوعی دریافت کند. چارو دوا متخصص تغذیه در این باره توضیح می‌دهد: خوردن غذاهای یکسان هر روز باعث ایجاد نظم و انظباط و احساس سلامت بودن در فرد می‌شود. خیلی از افراد غذاهای تکراری می‌خورند چرا که درست کردن این غذاها آسان است و لازم نیست فکر را جهت تصمیم گیری برای غذای بعدی به کار بیاندازیم. اما این برای روده یکنواختی همیشه خوب نیست. روده یک ماشین نیست و یک اکوسیستم زنده است و به آنچه هر روز می‌خوریم واکنش نشان می‌دهد.

روده تنوع می‌خواهد و نه تکرار

میکروبیوم روده، داخل مسیر هضم زندگی می‌کند که شامل یک جامعه گسترده‌ای از باکتری‌هاست. هر کدام از این میکروب‌ها نیازمند سوخت متفاوتی هستند.

جارو دوا می‌گوید: میکروبیوم روده انسان، یک اکوسیستم پیچیده متشکل از تریلیون‌ها باکتری است و کاملا به یک رژیم غذایی متنوع اتکا دارد. زمانی که غذاها خیلی تکرار شوند، روده خیلی از مواد مغذی را از دست می‌دهد. خاصیت انواع فیبرها تغییر پیدا می‌کند؛ خاصیت ترکیبات طبیعی مانند پلی فنول‌ها نیز عوض می‌شود. زمانی که تغییرات در این مواد مغذی و مفید ایجاد می‌شود. باکتری‌های مفید از دست می‌روند و جای‌شان را دیگر باکتری‌ها پر می‌کنند.

پس از انجام یک تحقیق گسترده تحت عنوان «پروژه روده آمریکابی» نتایج شگفت آوری به دست آمد از جمله اینکه افرادی که بیش از ۳۰ غذای گیاهی متفاوت می‌خوردند نسبت به افرادی که کمتر از ۱۰ غذای گیاهی متفاوت می‌خوردند، باکتری‌های روده بیشتر و متنوع‌تری داشتند. در اینجا تنوع میکبروبیوم روده به معنای روده تطبیق پذیر و قوی‌تر است.

غذای یکسان چه اشکالی ایجاد می‌کند؟

روده نیز مانند بدن خود را به سرعت تطبیق می‌دهد. این ظاهرا اتفاق خوبی است. اما اشکالی در این میان پیش می‌اید. به گفته، چارو دوا، خوردن غذاهای یکسان به مدت طولانی به تدریج می‌تواند باعث از بین رفتن مقاومت میکروبی شود. در نتیجه این اتفاق: هضم کندتر می‌شوند، نفخ بیشتر و روزمره تر می‌شود. یبوست ظاهر شده و تحمل خوردن برخی از غذاها سخت می‌شود.

محاسن خوردن غذای یکسان چیست؟

تکرار همیشه بد نیست و می‌تواند تا حدی مفید و کمک کننده نیز باشد. تکرار باعث می‌شود. کنترل بر مصرف کالری‌ها آسان‌تر باشد. خستگی از تصمیم گیری را کاهش می‌دهد. از تداوم در برنامه‌های کاهش وزن حمایت می‌کند. باعث شناسایی عدم تحمل به یک سری از غذاها می‌شود. برای افراد پرمشغله، یک برنامه با ثبات غذایی به مدیریت بیشتر زمان و کارها کمک می‌کند.

جرا تنوع مدیریت شده بهتر است؟

راه حل در تغییر افراطی نیست. در انتخاب نوعی تنوع غذایی همراه با فکر است. چارو دوا در این باره به وضوح توضیح می‌دهد: راهکار این نیست که به بی نظمی دیوانه وار در غذا خوردن رو بیاوریم.

این به معنای آن است که باید تغیرات مداوم و کوچک ایجاد کنیم. از غلات، برنج و غلات کامل به طور چرخشی استفاده کنید. از سبزیجات فصل به مقتضای فصل استفاده کنید. از غذاهای تخمیر شده مانند کشک و دوغ هم استفاده کنید. از دانه‌ها و آجیل‌ها به مقدار کم استفاده کنید.

این تغییرات فیبرهای جدیدتری را به روده منتقل می‌کنند. زمانی که روده این فیبرها را هضم می‌کند آن‌هاا ترکیبی به نام اسیدهای جرب اسیدهای چرب زنجیر کوتا ایجاد می‌کنند. این اسیدها به کاهش التهاب و عملکرد بهتر روده کمک می‌کنند.

بیشتر بخوانید:

• نگاهی جذاب به یک کشف جدید در تغذیه
• ۵ میوه‌ای که باید برای سلامت روده بیشتر بخورید

کد خبر 1035476 منبع: همشهری آنلاین

• ۴ زمان طلایی نوشیدن آب گرم برای داشتن یک بدن سالم

• پاها چه اسراری از سلامت را فاش می‌کنند؟

• ۶ کربوهیدراتی که پروتئین‌شان از یک تخم‌مرغ هم بیشتر است | نکته مهم برای رژیم‌های حرفه‌ای

• قهوه و فشار خون؛ دوست یا دشمن؟ | نکات طلایی برای عاشقان قهوه

• ارزان‌ترین راه برای پیشگیری از دیابت و کنترل آن

• عوارض پنهان تتو و آرایش های دائمی

• هورمون‌درمانی دوران یائسگی چقدر خطرناک است؟

• عکس تکان‌دهنده از پتروشیمی امیرکبیر قبل و بعد از حمله موشکی

• فوری؛ پاسخ ایران به طرح پیشنهادی آمریکا ارسال شد

• اولین گفتگوی عکاسی که جنایت میناب را جهانی کرد | مرتضی آخوندی: به سردخانه رفتم و از باقیمانده پیکر بچه‌ها برای شناسایی عکس گرفتم

• فوری؛ کشتی آمریکایی در خلیج فارس به آتش کشیده شد

• ادعای تازه ترامپ در مورد تمایل ایران برای رسیدن به توافق

• بحرین از نتانیاهو هم جلو زد | ببینید

• خوردن این مواد غذایی استرس را از شما دور می‌کند

• فوری؛ کشتی آمریکایی در خلیج فارس به آتش کشیده شد

• فوری؛ پاسخ ایران به طرح پیشنهادی آمریکا ارسال شد

• ترامپ یک کشور دیگر را هم تهدید کرد

• تابعیت این مداح سلب شد + ویدئو | اولین ویدئویی که مداح شیعه منتشر کرد

• نخست‌وزیر پاکستان: پاسخ ایران را دریافت کرده‌ایم | نمی‌توانم وارد جزئیات بیشتر شوم

• میوه پرطرفدار بهار؛ از برداشت تا بازار+ تصاویر | وقت دلبری یاقوت های قرمز

• بحران طلاق بر سر زندگی شخصی ستاره لیگ برتر و حذف همه عکس‌ها

• ادعای ترامپ درباره پایش محل اورانیوم‌های ایران | ببینید

• هجوم هواداران بعد از خبر تلخی که در مورد لژیونر ایرانی منتشر شد

• گرم‌ترین نقطه ایران مشخص شد

• رژیم ضدالتهابی چیست؟ معرفی ۱۰ غذای ضدالتهاب

• ۶ راه ساده برای افزایش مصرف فیبر

• هندوانه را هرساعتی نخورید | ناگفته‌های عجیب درباره میوه محبوب بهار و تابستان

• چطور آب به ما ضرر می‌رساند؟