بادمجان حاوی پروتئین‌هایی است که می‌توانند به عنوان آلرژن عمل کنند و هرچند آلرژی به بادمجان نادر است، اما وجود دارد. این حساسیت مثل بسیاری ازآلرژی‌های غذایی دیگر به دلیل واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های خاص موجود در بادمجان ایجاد می‌شود.

به گزارش همشهری آنلاین، بادمجان یکی از سبزیجات خوشمزه و پرطرفداربین ایرانی‌هاست، اما متاسفانه با همه‌ طعم خوبش می‌تواند دربعضی افراد باعث بروز واکنش‌های آلرژیک شود. این واکنش‌ها ممکن است ازخفیف تا شدید متغیر باشند. اما چرا بعضی‌ها به بادمجان حساسیت نشان می‌دهند و بعضی‌ها نه؟

علایم آلرژی چطور پیدا می‌شود؟

بادمجان حاوی پروتئین‌هایی است که می‌توانند به عنوان آلرژن عمل کنند و هرچند آلرژی به بادمجان نادر است، اما وجود دارد. این حساسیت مثل بسیاری ازآلرژی‌های غذایی دیگر به دلیل واکنش سیستم ایمنی بدن به پروتئین‌های خاص موجود در بادمجان ایجاد می‌شود.

دراین وضعیت، بدن به اشتباه این پروتئین‌ها را تهدیدآمیز تشخیص می‌دهد و برای مبارزه با آن ها آنتی‌بادی‌های ایمونوگلوبولین تولید می‌کند. با مصرف مجدد بادمجان، این آنتی‌بادی‌ها به سلول‌های خاصی متصل می‌شوند و باعث آزادشدن هیستامین و دیگر مواد شیمیایی می‌شوند که درنهایت علایم آلرژی را به وجود می‌آورند.

واکنش‌های آلرژیک به بادمجان معمولاً با خارش دهان، تورم ملایم لب و زبان وگاهی مشکلات گوارشی مانند تهوع یا دل‌پیچه و مشکلات تنفسی مثل گرفتگی بینی و عطسه و …همراه است. البته میزان این ترکیبات درانواع بادمجان متفاوت است. مثلا بادمجان‌های بنفش تیره ممکن است غلظت بیشتری ازبرخی ترکیبات داشته باشند.

به همین دلیل فردی ممکن است به یک نوع بادمجان خاص واکنش نشان دهد اما با نوع دیگری مشکلی نداشته باشد.براساس یافته‌های علمی، بادمجان حاوی پروتئین‌های دفاعی وذخیره‌ای است که می‌توانند به عنوان آلرژن عمل کنند.

نکته مهم اینجاست که بادمجان از خانواده «بادمجان‌سانان» است که گوجه‌فرنگی، سیب‌زمینی وفلفل نیزاز اعضای آن هستند. به همین دلیل، افرادی که به بادمجان حساسیت دارند، ممکن است به دلیل واکنش متقاطع به دیگراعضای این خانواده نیز واکنش نشان دهند.

کد خبر 1036167 منبع: خراسان

• بهترین نوشیدنی برای درمان بی‌خوابی از نظر متخصص خواب

• ۵ آزمایشی که انجام آن بعد از ۴۰ سالگی ضروری است

• ۷ نشانه شایع ابتلا به کم‌کاری تیروئید

• غذاهایی که هنگام تب باید مصرف کنید

• مکمل‌های پروتئینی چقدر در کاهش وزن موثرند؟

• ۳ مکمل ارزان که شما را لاغر می‌کند

• راهکارهای درمانی ساده برای کاهش درد کمر در بارداری

• ماجرای احداث تونل و پناهگاه در زیر بیت رهبری؛ واکنش رهبر انقلاب | ۳شگفتی مقامات چین و روس از ایران

• ۱۰۰۰۰۰۰عراقی برای شرکت در مراسم تشییع رهبر شهید ثبت نام کردند

• دور جدید ساماندهی بازار | توزیع شکر آغاز شد | معاملات ملک آنلاین می‌شود

• ترانه جدید شهرام صولتی برای شهدای دانش آموز میناب | ویدئو

• طنین تکبیر شبانه شیعیان بحرینی در اعتراض به بازداشت علما | ویدئو

• برنامه چهارم تحول و پیشرفت شهر تهران بازنگری می شود

• «نیم‌شب» بر بام «پل طبیعت» به نمایش در می‌آید

• قدرتمندترین سامانه موشکی جهان آزمایش شد؛ + ویدئو | قدرت کلاهک این موشک ؛ بیش از ۴ برابر نمونه‌های غربی است

• تصاویر آغاز عملیات حشدالشعبی پس از افشای پایگاه مخفی اسرائیل در عراق

• عکسی که پرویز پرستویی از اکبر عبدی منتشر کرد

• ناگفته‌هایی از جزئیات جلسه انتخاب آیت الله مجتبی خامنه‌ای | ویدئو

• جنگنده‌های یوروفایتر تایفون به پرواز درآمدند؛ رهگیری هواپیماهای جاسوسی آمریکا

• شرایط پیش فروش جدید محصولات ایران خودرو؛ فقط ۲ گروه می توانند شرکت کنند + اسامی خودروها و مبلغ پیش پرداخت

• اگر زخم معده امانتان را بریده، مصرف این ۱۱ دمنوش دردتان را تسکین می‌دهد

• بازیکن مازاد پرسپولیس در آستانه حضور در جام جهانی

• مرگ شوکه کننده ستاره ان‌بی‌ای

• بازداشت ۴ مأمور گشتی ایرانی توسط کویت‌ | وزارت امور خارجه بیانیه فوری داد

• با عوامل ابتلا به آسم آشنا شوید | چطور با عوامل آسم مقابله کنیم؟

• راهکارهایی برای پیشگیری و درمان آلرژی‌های فصلی

• هشدار؛ مصرف خودسرانه دارو برای کنترل آلرژی، ممنوع!