اگر یبوست، نفخ و احساس سنگینی گوارشی مدام سراغتان می‌آید، شاید وقت آن رسیده نگاهی هم به ادویه‌های داخل کابینت بیندازید. زنجبیل، زردچوبه، رازیانه و دارچین ترکیباتی دارند که ممکن است به حرکات دستگاه گوارش و منظم‌تر شدن دفع کمک کنند.

همشهری آنلاین – مریم شیرافکن: اگر یبوست و نفخ گاهی شما را کلافه می‌کند، شاید لازم نباشد همیشه به سراغ راه‌حل‌های پیچیده بروید. بعضی ادویه‌های ساده که در آشپزخانه همه ما پیدا می‌شوند، ممکن است با حمایت از حرکات دستگاه گوارش به منظم‌تر شدن دفع کمک کنند. البته هیچ ادویه‌ای جای فیبر کافی، نوشیدن آب و فعالیت بدنی را نمی‌گیرد.

زنجبیل؛ محرک ملایم دستگاه گوارش

زنجبیل یکی از شناخته‌شده‌ترین ادویه‌ها برای حمایت از سلامت دستگاه گوارش است. این ادویه ممکن است با کاهش التهاب، حمایت از عملکرد سد روده، تأثیر بر حرکات دستگاه گوارش و کمک به تخلیه معده، روند عبور غذا در دستگاه گوارش را تسهیل کند.

با این حال، یک نکته مهم وجود دارد: بخش قابل توجهی از پژوهش‌های مربوط به اثر زنجبیل بر دستگاه گوارش با مکمل‌ها و دوزهای نسبتاً بالاتر انجام شده است. بنابراین نمی‌توان انتظار داشت مقدار کمی زنجبیل در غذا دقیقاً همان اثر مکمل را داشته باشد.

می‌توانید مقدار کمی زنجبیل تازه یا پودر زنجبیل را به چای، سوپ، غذاهای برنجی یا انواع سس اضافه کنید.

زردچوبه؛ بیشتر از یک ادویه رنگی

زردچوبه حاوی ترکیبی فعال به نام کورکومین است که در سال‌های اخیر توجه زیادی را در تحقیقات گوارشی به خود جلب کرده است.

برخی پژوهش‌ها نشان داده‌اند که مصرف کورکومین می‌تواند در افراد مبتلا به یبوست به بهبود علائم کمک کند. همچنین احتمال دارد کورکومین از طریق تأثیر بر حرکات دستگاه گوارش، روند عبور محتویات روده را تحت تأثیر قرار دهد.

البته باید بین «کورکومین به‌صورت مکمل» و «زردچوبه در غذا» تفاوت قائل شد؛ هنوز مشخص نیست مقدار معمول زردچوبه‌ای که در آشپزی استفاده می‌کنیم همان اثر مشاهده‌شده در مطالعات مکمل را ایجاد کند.

زردچوبه را می‌توان به برنج، سوپ، سبزیجات کبابی و خوراک‌ها اضافه کرد.

دانه رازیانه؛ گزینه‌ای برای نفخ و گوارش

رازیانه از گذشته برای کاهش برخی ناراحتی‌های گوارشی مانند نفخ، گاز و گرفتگی‌های شکمی مورد استفاده بوده است.

برخی ترکیبات موجود در دانه رازیانه ممکن است روی حرکات دستگاه گوارش و سرعت عبور محتویات روده اثر بگذارند. به همین دلیل، رازیانه می‌تواند در کنار سایر عادات سالم غذایی، گزینه‌ای برای حمایت از عملکرد گوارش باشد.

یکی از ساده‌ترین روش‌ها، تهیه دمنوش رازیانه بعد از غذاست. همچنین می‌توان مقدار کمی دانه رازیانه را به غذاهای سبزیجاتی یا برخی غذاهای دریایی اضافه کرد.

دارچین؛ ادویه‌ای خوش‌عطر برای حرکات روده

دارچین فقط برای طعم دادن به چای و دسرها نیست. این ادویه حاوی ترکیبات زیست‌فعال است که ممکن است بر فرایندهای مرتبط با حرکات دستگاه گوارش تأثیر بگذارند.

برخی شواهد نشان می‌دهند که دارچین می‌تواند از حرکات طبیعی روده یا همان پریستالسیس حمایت کند؛ حرکاتی که باعث پیش رفتن محتویات دستگاه گوارش می‌شوند.

با این حال، شواهد درباره اثر مستقیم دارچین بر یبوست هنوز به اندازه‌ای نیست که بتوان آن را درمان قطعی یبوست دانست.

اما راز اصلی رفع یبوست در ادویه‌ها نیست

اگر می‌خواهید دفع منظم‌تری داشته باشید، قبل از هر چیز باید سراغ اصول پایه بروید:

فیبر بیشتر: میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات، غلات کامل، مغزها و دانه‌ها را بیشتر در برنامه غذایی قرار دهید.

آب کافی: کم‌آبی می‌تواند دفع را سخت‌تر کند. میزان نیاز به مایعات به شرایط بدن، آب‌وهوا و سطح فعالیت بستگی دارد.

تحرک روزانه: پیاده‌روی و فعالیت بدنی منظم می‌تواند به عملکرد طبیعی دستگاه گوارش کمک کند.

آرام غذا خوردن: خوب جویدن غذا و خوردن با سرعت کمتر می‌تواند به فرایند طبیعی هضم کمک کند.

تنوع غذایی: به جای تمرکز روی یک ماده غذایی یا ادویه خاص، تنوعی از غذاهای گیاهی و سرشار از فیبر را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

جمع‌بندی

زنجبیل، زردچوبه، دانه رازیانه و دارچین ممکن است در کنار یک سبک زندگی سالم، از عملکرد دستگاه گوارش و نظم دفع حمایت کنند؛ اما نباید آنها را «درمان یبوست» در نظر گرفت. اگر یبوست مداوم است یا همراه با درد شدید شکم، خونریزی، کاهش وزن بی‌دلیل یا تغییر قابل توجه در عادات دفع ایجاد شده، بهتر است علت آن توسط پزشک بررسی شود.

منبع: EatingWell

کد خبر 1063217

• تصاویر دلخراش؛ اراذل‌ و اوباش سطح یک شهرری زمین‌گیر شدند+ ویدئو

• واکنش‌ها به وطن پرستی و سخنان جالب یک زن ایرانی + ویدئو

• ۶ خوراکی و نوشیدنی ضد نفخ

• علی کریمی، رضا پهلوی را تهدید کرد + ویدئو | ماجرا چیست؟

• امارات تابع مطلق آمریکاست؛ باید دنبال راه‌های جایگزین باشیم

• طوفان شدید در مکه؛ تلاش زائران برای سقوط نکردن + ویدئو

• این تصاویر آخرالزمانی هوش مصنوعی نیست و کاملا واقعی است! + فیلم | ۳۶۲ نفر کشته و ۱۳۰۰ نفر هنوز مفقودند

• بهترین راه برای افزایش رزق و روزی‌ چیست؟ + ویدئو

• دوردور شبانه تهرانی ها چقدر قربانی دارد؟ |روایتی از تصادف‌های مرگبار شبانه تهران؛ وقتی بزرگراه‌های خلوت با پیست مسابقه اشتباه گرفته می‌شوند

• دوستان ترامپ هم زیر بار ادعای او درباره تنگه هرمز نرفتند!

• سلفی ۲۵۰ میلیون دلاری بن سلمان با جام قهرمانی از ترس ایران

• دروازه‌بان استقلال برابر پرسپولیس مشخص شد

• رسمی | گزینه تراکتور و پرسپولیس ۴ ساله تمدید کرد + عکس

• خیالستان زندگی در مسیر بهره‌برداری

• فوری؛ بیانیه سازمان اطلاعات سپاه | ترسیم صحنه سرنوشت ساز مبارزه

• بله با پرسپولیس به توافق نهایی رسیدم و دنبال عقد قراردادم | بیشتر از این نمی‌توانم منتظر بمانم

• عربستان آماده جنگ تمام عیار؛ ماجرا از هواپیمای ایرانی آغاز شد

• بیش از ۵۰۰ کیلو تریاک در یک اتوبان تهران کشف شد

• اولین غایب قطعی پرسپولیس در دربی مشخص شد

• پاکستان با یک کشور عربی دیگر هم توافقنامه نظامی امضا کرد

• رسمی | گزینه تراکتور و پرسپولیس ۴ ساله تمدید کرد + عکس

• برق آمریکا را قطع می‌کنیم | همه گزینه‌های ما علیه آمریکا روی میز است

• عاقبت تلخ متخلف کویتی در تنگه هرمز

• کاخ سفید: کنترل تنگه هرمز را در دست گرفتیم | هیچ مذاکره‌ای با ایران نمی‌کنیم تا…

• نان را این‌طور نگه ندارید؛ اشتباه‌هایی که نان را زود بیات و کپک‌زده می‌کنند

• نوشیدن این چای، معجزه تنظیم قند خون

• از کافئین تا کراتین؛ کدام مکمل ورزشی واقعاً پشتوانه علمی دارد؟

• چطور انرژی‌مان را با افزایش سن حفظ کنیم؟؛ ۷ راه ساده برای اینکه همیشه بی‌حال نباشید

• بعد از غذا آدامس بجویم؟؛ مزایای جالب آدامس بدون قند

• زنان ورزشکار مراقب این ۳ اشتباه باشید

• کره خطر دیابت نوع ۲ را کم می‌کند؟

• چای شیرین یا نوشابه؛ کدام‌یک قند خون را بیشتر بالا می‌برد؟