افراد مبتلا به بیماری دیابت باید در فصل تابستان مواد غذایی را آگاهانه انتخاب و مصرف کنند. چون روزها طولانی‌تر است و دما و رطوبت در سطح بالاتری قرار دارد.

همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: رژیم غذایی دیابت شامل مجموعه‌ای از مواد مغذی در کنار رعایت نکات تغذیه‌ای است که به افراد مبتلا به دیابت کمک می‌کند تا سطح قند خون خود را کنترل کنند.

در رژیم غذایی برای دیابت معمولا مصرف غذاهایی با شاخص گلیسمی یا قند پایین، افزایش مصرف فیبر، کاهش کربوهیدرات‌های ساده و افزایش مصرف پروتئین‌های کم‌چرب توصیه شده است.

چرا سبزیجات؟

دکتر سیده طیبه رهیده، دبیر انجمن علمی تغذیه ایران درباره شیوه تغذیه افراد دیابتی در فصل تابستان به همشهری می‌گوبد: به مبتلایان دیابت این طور توصیه می‌شود که باید برخی مواد غذایی حاوی کربوهیدرات که قند خون را بالا می‌برند، کمتر مصرف کنند. این اولین موردی است که باید به افراد دیابتی آموزش داده شود.

رهیده با بیان این که میوه‌ها قند خون را بالا می‌برند. اما مایعات مورد نیاز بدن را هم تامین می‌کنند، ادامه می‌دهد: در فصل تابستان خیلی‌ها تصور می‌کنند که باید دریافت مایعات و الکترولیت‌ها افزایش پیدا کند چون تعریق در این فصل بیشتر است. به همین دلیل میوه‌ها را برای تامین آب بدن انتخاب می‌کنند اما برای دیابتی‌ها سبزیجات توصیه بهتری است چون به پائین آوردن قند خون‌ هم کمک می‌کند.

دوغ هم خوب است

اگر افراد دیابتی در شرایط گرمایشی و تعریق بیشتر قرار دارند، توصیه این است که مایعات و به ویژه آب بیشتری بنوشند. این نکته دیگری است که رهیده به آن اشاره و عنوان می‌کند: به این بیماران نوشیدن دوغ‌های کم نمک هم توصیه می‌شود. دوغ حاوی املاح است و به تعادل الکترولیت کمک می‌کند. البته دوغ، کربوهیدرات هم دارد و هر دو لیوان از این نوشیدنی حاوی یک واحد کربوهیدرات است که البته مصرف آن در همین میزان توصیه می‌شود.

بیشتر بخوانید:

• با مصرف این سبزیجات دیابت نوع ۲ را کنترل کنید
• نوشیدنی‌های ورزشی؛ کمک به بدن یا تهدیدی برای قند خون؟

فیبر میوه

او درباره مصرف میوه از سوی افراد دیابتی هم بیان می‌کند:‌ درباره این بیماران نگرانی که وجود دارد این که با مصرف بیش از حد میوه دچار افزایش قند خون شوند. اگر مصرف میوه در فرد دیابتی به اندازه نیاز و در حد تجویز شده توسط متخصص باشد، نگرانی در این باره وجود نخواهد داشت. میوه‌ها حاوی کربوهیدرات و منبع فیبر هستند و مصرف آنها در حد تجویز روزانه به افراد دیابتی توصیه می‌شود.

دسته بندی میوه‌ها

به گفته دبیر انجمن علمی تغذیه ایران، میوه‌ها را می‌توانیم برای افراد دیابتی دسته‌بندی کنیم: میوه‌هایی با قند کمتر، متوسط یا بالا. اگر قند خون فرد تنظیم باشد می‌تواند از هر سه دسته میوه استفاده کند.

چرا توت فرنگی؟

او درباره میوه‌های ممنوعه درباره افراد با قند خون بالا هم بیان می‌کند: از جمله این میوه‌ها می‌توان به انبه، انجیر و انگور اشاره کرد. میوه‌هایی مثل سیب هم قند متوسط دارند. اما توت فرنگی قند پایین دارد و مناسب بیماران دیابتی است. میزان توصیه شده مصرف این میوه برای بیماران دیابتی یک لیوان به اضافه یک چهارم است. می‌توان به فرد دیابتی گفت که با رعایت اندازه واحد بدون نگرانی این میوه را مصرف کند. هندوانه را هم می‌توان برای افراد دیابتی مناسب در نظر گرفت چون حاوی مایعات بیشتری است اما قند متوسط دارد. خوردن یک برش هندوانه، معادل یک واحد برای این بیماران مانعی ندارد.

کد خبر 1041938 منبع: همشهری آنلاین

• اگر می‌خواهید چاق شوید، این معجون را بخورید

• پاکورا اسفناج؛ غذای محبوب هندی‌ها که عاشقش می‌شوید

• ۵ دمنوش آرام‌بخش وقتی ذهنتان شلوغ است؛ بدون خواب‌آلودگی | این گیاه به «گیاه آرامش» معروف است

• اگر حوصله آشپزی ندارید، این غذا مخصوص شماست

• اگر می‌خواهید میز مهمانی‌تان خلاقانه باشد این دیپ بادمجان را درست کنید

• دلمه آذربایجانی با برگ مو را به روش ما امتحان کنید

• با این دسر ترکیه‌ای همه را شگفت‌زده کنید

• پیش‌نویس قطعنامه‌ در آژانس علیه ایران تهیه شده است

• آمریکا بعد از جام جهانی به ایران حمله می‌کند | ایران را تبدیل به غزه دوم خواهند کرد

• حرف آخر سپاه: دیگر به پاسخ محدود اکتفا نخواهد شد + متن بیانیه | ۲پایگاه هوایی آمریکا در کویت و تاسیسات مهم باقیمانده در بحرین هدف قرار گرفتند

• این اسامی مهم با تیم ملی به آمریکا نمی‌روند | درخواست ویزا رد شد

• پاسخ سخت عراقچی به مقام لبنانی؛ ما مدت‌ها پیش به توافق رسیده بودیم اگر… | ظاهرا این ایران است که کشور او را روزانه بمباران می‌کند!

• فوری | برای ۱۵ نفر از اعضای تیم ملی ویزای آمریکا صادر نشد | طارمی و سایر بازیکنان تیم ملی ویزا گرفتند؟

• روایت نجات نارین و آیلین از خانه وحشت | جزییات تازه از شکنجه دختران سنندجی که دل جامعه را به درد آورد

• پاسخ سخت عراقچی به مقام لبنانی؛ ما مدت‌ها پیش به توافق رسیده بودیم اگر… | ظاهرا این ایران است که کشور او را روزانه بمباران می‌کند!

• تصویر مجری زن کویتی که به دلیل حمایت از ایران به ۳سال زندان محکوم شد

• این اسامی مهم با تیم ملی به آمریکا نمی‌روند | درخواست ویزا رد شد

• ۳۲ سال پیش | دعوای مهران مدیری و برادرش بر سر میراث خانودگی | سکانسی از یک سریال محبوب را ببینید

• تصاویر واضح از حجم تخریب ناو جرالد فورد در میانه جنگ ایران؛ ببینید

• فوری؛ سفر ناگهانی مقام پاکستانی به تهران | او حامل پیام خاصی است؟

• سلطان سوسک‌ها دستگیر شد + عکس | اندازه باورنکردنی سوسک‌ها را ببینید

• رئال به دنبال جذب ستاره فوتبال ایران | دیدار: در حال بررسی پیشنهاد هستم

• ترامپ درباره توافق با ایران؛ کمی طول می‌کشد | ایرانی‌ها سرسخت و مغرورند

• فیفا عقب‌نشینی کرد | لغو ممنوعیت عجیب در جام جهانی

• شیره انگور برای این افراد معجزه می‌کند

• خوردن دسر هر روز چه بلایی سر بدن می‌آورد؟